O Melhor Brigadeiro do Brasil

O brigadeiro curitibano foi o grande vencedor do concurso O Melhor Brigadeiro do Brasil, promovido pelo leite condensado Moça, da Nestlé. A paranaense Alessandra C. Abrão Wiacek, que optou por uma receita inusitada, com pitadas de cravo da Índia entre os ingredientes, ganhou o concurso que contou com milhares de participantes de todas as regiões do país.

O prêmio principal da promoção foi de R$ 90 mil, o segundo colocado ficou com R$ 9 mil e as dez melhores receitas classificadas, R$ 900. Além do prêmio em dinheiro, os dez finalistas terão suas receitas estampadas nas embalagens de Leite Moça por dois meses.

Agora vamos a receita!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado Moça, 1 colher rasa de manteiga, 180g de chocolate ao leite picado Nestlé, uma pitada de cardamomo e uma pitada de cravo da índia em pó.

MODO DE PREPARO

Em uma panela derreta a manteiga. Desligue o fogo e acrescente todos os outros ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, com uma espátula para não grudar. Quando desprender do fundo da panela, retire do fogo e despeje rapidamente em uma vasilha untada com manteiga. Deixe esfriar, enrole os brigadeiros com a mão untada e passe no chocolate ao leite ralado. Coloque nas forminhas e bom apetite!

 

Receita



 

Sopa creme de mandioquinha servida em pão 

Ingredientes:

1/2 kg de mandioquinha

1 cebola média . 140 g

2 colheres (sopa) de salsinha picada . 8 g

4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 40 g

1 colher (sopa) de farinha de trigo . 7,5 g

3 xícaras (chá) de caldo de carne sem gordura . 720 ml

1 xícara (chá) de leite desnatado . 240 ml 

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Lave a mandioquinha, raspe a casca e lave novamente. Pique-a em pedaços pequenos e reserve.

Descasque a cebola, tire as extremidades, lave e rale-a. Reserve. 

Lave a salsinha, seque-a com toalha de papel, separe somente as folhas e pique-as finamente. Meça 2 colheres das de sopa e reserve.

Coloque em uma panela o azeite de oliva e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até a cebola ficar macia. Polvilhe a farinha de trigo e doure, sem parar de mexer, por 1 minuto.

Acrescente a mandioquinha, o caldo de carne e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 6 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e tampe a panela. Continue a cozinhar, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até a mandioquinha ficar bem macia. Retire do fogo.

Transfira a mistura para o copo do liquidificador e incorpore o leite. Bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo. Volte a mistura para a panela e acrescente a salsinha e acerte o sal. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos. Retire do fogo. Sirva a sopa quente dentro do pão.